冬棗喜迎四季春——【大荔脆冬棗】華麗現(xiàn)身

陜西農(nóng)村網(wǎng)-陜西農(nóng)村報(bào)渭南訊 （通訊員 李兆民 李華 宇杰 本報(bào)記者 郝釗龍 文/圖）春夏之交，大荔縣的冬棗園里，處處生機(jī)勃勃。片片棗葉在大棚里舒展身姿，透射著濃濃的鮮綠。掐芽棗農(nóng)們的歡聲笑語，洋溢出的不僅是春的喜悅，還有“脆冬棗”四季飄香的清脆。

　　大荔縣享譽(yù)“中國棗鄉(xiāng)”。大荔冬棗因“成熟早、品質(zhì)優(yōu)、規(guī)模大、品牌亮”備受消費(fèi)者青睞，曾榮獲陜西果品國際年會(huì)“優(yōu)質(zhì)水果獎(jiǎng)”。冬棗產(chǎn)業(yè)近年來又不斷升級(jí)，已成為大荔特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的排頭兵，老百姓增收的“金蛋蛋”、“錢串串”。

　　2013年10月，“‘大荔冬棗’公用品牌證明商標(biāo)的注冊(cè)申請(qǐng)”已獲國家工商行政管理總局商標(biāo)局受理，意味著“大荔冬棗”這四個(gè)字將成為“大荔特產(chǎn)”的又一獨(dú)有商標(biāo)。

　　芝麻開花節(jié)節(jié)高，大荔冬棗專業(yè)合作社又借鑒經(jīng)驗(yàn)、潛心鉆研，將冬棗脫水、烘干，加工成了香甜可口的“脆冬棗”，在第29屆楊凌農(nóng)高會(huì)上一舉成名，榮獲最高獎(jiǎng)項(xiàng)——“后稷獎(jiǎng)”，為大荔冬棗產(chǎn)業(yè)的延伸和發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

 

　　冬棗村中無閑人

　　來到的冬棗示范基地，只見冬棗大棚一個(gè)挨一個(gè)，一眼望不到頭，陽光下更顯波瀾壯闊。忙碌的棗農(nóng)們告訴記者，現(xiàn)在正是冬棗出芽期，如果不及時(shí)掐芽修整，就會(huì)影響一年的收成，可謂“人勤地生寶，人懶地長(zhǎng)草”。

　　村黨支部書記自豪地說：“現(xiàn)在冬棗這么掙錢，村里人是一個(gè)比一個(gè)勤快，生怕自己比別人掙的少。尤其進(jìn)入陽歷四月，村上根本看不到閑人。”

　　談及冬棗產(chǎn)業(yè)的風(fēng)雨歷程，他頗具感慨地說：“和十年前相比，我們村的變化太大咧，以前是鹽堿地里種棉花，年年種年年沒收成，娃上不起學(xué)，生活過不下去。就在2002年，大家抱著試試看的心態(tài)，開始嘗試改良土壤發(fā)展冬棗栽植，沒想到一下子有了起色，現(xiàn)在冬棗面積已發(fā)展到9600畝，高效大棚技術(shù)的探索也日趨成熟，使冬棗的成熟時(shí)間比露天種植提前了近20天，搶占了市場(chǎng)，避免了風(fēng)險(xiǎn)。村民人均純收入翻了十倍還有余。”

　　為了發(fā)展壯大全縣的冬棗產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收，大荔縣委、縣政府依托資源優(yōu)勢(shì)，順應(yīng)市場(chǎng)需求，研究出臺(tái)了《關(guān)于加快冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，成立了紅棗局，專門負(fù)責(zé)冬棗產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的技術(shù)和銷售等方面的服務(wù)。又通過整合林業(yè)、農(nóng)業(yè)、交通、水務(wù)等方面的項(xiàng)目和資金，探索推廣日光溫室、春暖棚等栽培技術(shù)，先后運(yùn)用冬棗綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，在羌白鎮(zhèn)東羌白村建立了500畝大棚冬棗示范基地，在安仁鎮(zhèn)小坡村建起了萬畝有機(jī)冬棗現(xiàn)代高效設(shè)施示范園區(qū)。

 

 

　　為了這項(xiàng)“朝陽”產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步迅速壯大，推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，縣長(zhǎng)王青峰多次在調(diào)研中強(qiáng)調(diào)，要按照“市場(chǎng)牽龍頭，龍頭帶園區(qū)，園區(qū)連農(nóng)戶”的推進(jìn)模式，把棗農(nóng)的這項(xiàng)主要收入來源保護(hù)好，要在項(xiàng)目上支持、資金上傾斜，把大荔冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。

　　現(xiàn)如今，大荔冬棗種植面積已達(dá)到了21萬畝，以每年兩萬畝的速度遞增，年產(chǎn)量達(dá)20余萬噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值23億元，占到全縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值的30%，從事冬棗產(chǎn)業(yè)的農(nóng)民達(dá)到了25萬人，人均棗業(yè)純收入1766元。

品牌背后意志堅(jiān)

　　歷經(jīng)數(shù)十年的摸索前行，大荔冬棗的栽種技術(shù)、田間管理已經(jīng)日趨成熟，成熟期不斷提前，品質(zhì)不斷提升，隨著“農(nóng)戶+合作社+企業(yè)”模式的逐步完善，“真社緣”、“紅星”、“秦荔”等一批品牌冬棗在市場(chǎng)中備受歡迎。優(yōu)質(zhì)品牌使大荔冬棗譽(yù)滿神州，走出國門，成了大荔響當(dāng)當(dāng)?shù)男旅�片�?/span>

　　回想幾年來的風(fēng)風(fēng)雨雨，羌白鎮(zhèn)東羌白村的種植大戶孟令斌不無隱憂，他說：“這幾年為了搶占市場(chǎng)，我們村45%的棗農(nóng)下血本建溫室大棚，其余依然是露天栽種，一遇到陰雨天，棗就開裂、腐爛，采摘不及時(shí)還會(huì)變紅，價(jià)格就下來了，收入無法保障。”

　　張曉剛是大荔冬棗合作社負(fù)責(zé)人，常年收購冬棗，同樣有頗深的感觸，他告訴記者：“在每年收購冬棗的過程中，看到很多冬棗因雨開裂、潰爛，著實(shí)心疼，棗農(nóng)忙了一年了，收入就這樣沒有了。如果能有一套標(biāo)準(zhǔn)化的加工生產(chǎn)程序就更好了，棗農(nóng)的收益就穩(wěn)定了。”

 

 

　　如何延長(zhǎng)冬棗的貨架期、延伸產(chǎn)業(yè)鏈勢(shì)在必行、迫在眉睫，同樣也成為大荔縣冬棗產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的新課題。

　　大荔縣委、縣政府群策群力，想方設(shè)法為冬棗合作社和企業(yè)出謀劃策，派駐精兵強(qiáng)將，前往河北、山東等地考察、調(diào)研，引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，探索適合大荔冬棗產(chǎn)業(yè)延伸的深加工的路子。

　　深加工造就產(chǎn)業(yè)夢(mèng)

　　2013年，大荔冬棗合作社率先引進(jìn)脫水、烘干技術(shù)，將鮮食冬棗加工成脆、甜可口的營養(yǎng)極品，在楊凌農(nóng)高會(huì)上一展出，便受到消費(fèi)者的歡迎、客商的青睞。

　　據(jù)企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，加工后的冬棗市場(chǎng)零售價(jià)150元/斤，大概估算一下，2013年鮮食冬棗平均收購價(jià)15元/斤，加工后的價(jià)格是鮮食冬棗的10倍，企業(yè)投產(chǎn)當(dāng)年就為棗農(nóng)增收75萬元左右。通過先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)實(shí)現(xiàn)冬棗華麗變身，不但讓大荔冬棗的產(chǎn)業(yè)鏈向縱深方向延伸，也讓棗農(nóng)吃了一顆定心丸。

　　為了能使經(jīng)過深加工的冬棗品質(zhì)不變、營養(yǎng)價(jià)值不流失，在生產(chǎn)工藝上，大荔縣農(nóng)業(yè)部門與企業(yè)多次前往河北滄州考察，學(xué)習(xí)國際先進(jìn)的果蔬真空低溫脫水技術(shù)和真空凍干技術(shù)，不斷嘗試調(diào)整和反復(fù)實(shí)驗(yàn)，研發(fā)出了一套適合大荔冬棗的深加工技術(shù)。同時(shí)，從源頭保證質(zhì)量，利用合作社優(yōu)勢(shì)，為棗農(nóng)提供從農(nóng)資、栽種、田間管理、成熟期管理等等一整套的標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)支持。棗農(nóng)們看到了專業(yè)化栽植的優(yōu)勢(shì)，也開始逐漸摒棄堅(jiān)持多年的“土法子”。合作社推行的專業(yè)管理技術(shù)不僅極好地保障了冬棗的品質(zhì)優(yōu)良，更為大荔冬棗產(chǎn)業(yè)深加工探索出了一條長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的新路子。

　　縣委書記孫云峰多次來到生產(chǎn)車間，深入了解企業(yè)生產(chǎn)工藝流程和生產(chǎn)經(jīng)營狀況，他對(duì)企業(yè)的發(fā)展前景表示樂觀，鼓勵(lì)企業(yè)要用現(xiàn)代工業(yè)理念去做企業(yè)，圍繞縣域特色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)系列生態(tài)綠色食品，高起點(diǎn)、高質(zhì)量做強(qiáng)、做優(yōu)品牌，科學(xué)制訂發(fā)展規(guī)劃，擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模，壯大企業(yè)實(shí)力，助力縣域經(jīng)濟(jì)健康快速發(fā)展。

　　現(xiàn)在，大荔縣冬棗產(chǎn)業(yè)鏈條延長(zhǎng)了，冬棗產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)了，農(nóng)民致富增收途徑拓寬了，棗農(nóng)安心了、心氣更高了，大荔縣的特色農(nóng)產(chǎn)品也更具發(fā)展?jié)摿�和�?yōu)勢(shì)了。

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