冬棗有二次生長的習性，冬棗盛花期在6月上旬，其早花早果性強。

 

    冬棗單果重25克左右，近球形，熟前陽面常有紅暈，大小不勻，平均重12.8克，為金絲小棗的3倍。冬棗果皮光亮，呈赭紅色，皮薄質脆，落地即可摔裂。其果肉較厚，細嫩多汁，嚼之無渣，濃甜微酸，品味極佳，最宜鮮食，維生素含量是蘋果的70倍，梨的100倍，營養(yǎng)極為豐富，被譽為“活維生素丸”。其果核較小，有仁。

 

    冬棗樹勢較弱，樹姿開展，樹冠較小，成齡樹高約5米，冠徑一般不超過5米，最喜在肥沃深厚的土壤中生長。

 

    1．主芽萌發(fā)能力強

 

    冬棗冬剪時，只對棗頭主枝短截，剪口下二次枝基部的主芽也能發(fā)出新棗頭。因此，

    冬棗冬剪時，除一些下垂和特別平斜的枝外，一般只對棗頭主枝短截，即可達到擴大樹冠早果豐產(chǎn)的目的；同時，棗股的頂塵主芽在正常生長的情況下，多數(shù)能抽生出棗頭，這有利于填補樹體空間，增加結果面積。但由于生長直立，多數(shù)會徒長，消耗大量樹體養(yǎng)分，不利于坐果。因此，夏剪時應對這些棗頭進行控制，有生長空間的棗頭留2～3個二次枝短截，沒有生長空間的只留基部棗吊進行重摘心。

 

    2．二次枝易極性生長

 

    對新生棗頭留幾個二次枝摘心后，剪口下的第一個二次枝往往會極性生長（斜向上直立塵長），使得摘心后的棗頭枝仍生長旺盛，停止生長晚。這樣往往達不到抑制營養(yǎng)生長、促進坐果的目的。因此，夏剪時，除幼樹主側枝延長頭外，一般結果樹對棗頭摘心時應少留或不留二次枝，進行重摘心，且摘心后留下的二次枝也應適時摘心，控制其延長生長。

 

    3．棗吊停止生長晚

 

    冬棗棗吊有二次生長的習性，棗吊的第二次旺長在6月中下旬，易與冬棗的開 花坐果產(chǎn)生營養(yǎng)競爭，一般對坐果不利，宜進行摘心。但天津地區(qū)，冬棗盛花期在6月上旬，此時氣溫高、干熱風多，對坐果不利，在冬棗上盤花坐果少，或坐果后果實生長緩慢的情況下，棗吊加長生長快。棗吊末端的新生花坐果時，氣溫高，但雨水較多，溫濕度利于冬棗坐住果。因此，棗吊的二次生長能彌補冬棗上盤花坐果少的不足，有利于冬棗的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。在管理上，可對冬棗二次生長的棗吊不摘心或晚摘心。

 

    4．早花早果性強，自然坐果率底

 

    當年嫁接的冬棗樹往往結果滿枝，其早花早果性強。但冬棗的花量較大，其自然坐果率低，為促進坐果應在花期對其進行開甲。在同樣條件下，冬棗開甲的時間應較小棗晚2～3天。由于冬棗生長旺盛，開甲后甲口愈合速度快，因此，甲口應較金絲小棗樹稍寬1～2毫米，且開甲后7～8天，還應沿上次甲口環(huán)切1次，深達木質部，切口寬1～2毫米，保證甲口能完全愈合，又可以延長愈合時間，使愈合時間在30天左右。

 

    愈合的過早，坐不住果，愈合的過晚，往往年產(chǎn)量高，但后兩年不坐果。

 

    5．樹體生長量大，棗花夜間開放

 

    冬棗易被綠盲蝽象危害。由于冬棗的年生長量大，棗頭、二次枝、棗吊停止生長晚，可為綠盲蝽象的為害提供充足的食源。特別是在開花前防治不利的情況下，綠盲蝽象花期食害花蕾，使花蕾停止發(fā)育，提早枯落，往往會造成絕收。因為冬棗的花在夜間開放，綠盲蝽象在花期高溫天氣下，白天不活動，夜間大量食害棗花，使棗花不能坐果。因此，在冬棗的管理上，花前控制住綠盲蝽象的為害，是冬棗豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的保證。

 

    建園時，要選用生長健壯、根系發(fā)達、無病蟲為害的優(yōu)質無毒苗木。園地應選擇空氣清新、水質純潔、土壤未受污染、地勢平坦、地形開闊、光照充足、土壤肥沃、排灌條件良好、土壤不含有害、有毒物質，土壤礦物質在正常值范圍內，無農藥殘留、污染地塊為宜。

 

    定植

 

    該品種適應性強，耐干旱瘠薄，對肥水要求不嚴格，建園應采用密植矮化栽培方式，一般2至3×3至4米，每畝定植56至111株，對提高幼樹的早期產(chǎn)量作用明顯，冬棗對光照要求比較高，行向設計應以南北向最好。

 

    肥水管理

 

    冬棗對磷肥需求量較高，栽植時可株施過磷酸鈣0.5公斤，有機肥25公斤。每年5月下旬、6月下旬至7月上旬和8月上旬各追施1次化肥。秋季溝施有機肥，株施農家肥50至70公斤和氮磷肥0.5至1公斤或同量三元素復合肥。棗樹萌芽前、花前、幼果膨大期和越冬前各灌1次透水，其他時間視旱情適當灌水，雨季及時排水，雨后及時中耕除草。秋季耕翻樹盤。

 

    花果管理

 

    一是在初盛花期棗頭摘心，依生長勢強弱，分別留3至5個二次枝摘心。二是噴 清水，從棗花初期到盛花期每隔1至3天噴一次清水，共噴3至5次。三是激素處理，在盛花初期噴布1至2次10至15毫克/升赤霉素。四是環(huán)剝、環(huán)割，對幼旺樹于盛花期進行主干環(huán)割，主干直徑達5厘米以上，進行環(huán)剝，環(huán)剝寬度為0.5至1厘米。結果期大樹可以在主干上環(huán)剝，初結果幼樹一般在主枝上環(huán)剝，以達到結果、養(yǎng)樹都不誤的效果。剝口以20天左右愈合為好，以達到截留樹上營養(yǎng)保果的目的。

 

    整形修剪

 

    冬棗的樹形依據(jù)栽植密度而定，每畝55-100株的，宜采用小冠、疏層形，保持通風透光，栽植定干高度70至80厘米，逐年培養(yǎng)出5至6個主枝。在冬剪和夏剪時應及時疏除徒長枝，短截延長枝，疏截過密枝和細弱枝，以維持樹勢平衡，保持樹冠通風透光，及時回縮冗長的結果枝。使局部枝條更新復壯。

 

     經(jīng)過上面的介紹，相信您一定對冬棗的種植有了一定的了解哈。